Ruokamatkat

Lyonin äidit ja Paul Bocuse liittyvät aivan olennaisesti Lyoniin. Etenkin Paul Bocusen nimestä otetaan hyöty irti. Turistitoimistossa pääsee poseeraamaan herran viereen ja miehen nimi esiintyy ”kaikkialla”. Paul Bocuse onkin kiistämättä gatronomian paavi, ja …

Etelä-Italia ja ravintolat. Italian ruokakulttuuri tuntuu aiheuttavan ihmisille hämmentymisiä, ihastumisia ja pettymyksiä. Jotenkin tulee tunne, että italialainen ruoka olisi erityisen hankalaa nautittavaa. Netti on nimittäin täynnä erilaisia ohjeita tyyliin ”ei cappuccinoa aamupäivän jälkeen”, …

Tasting yhteistyössä Masseria Altemura | Italian Salenton niemimaahan viitataan puhekielessä usein Italian ”saappaankorkona” ja tuo kielikuva sijoittaakin paikan kartan oikeaan kohtaan helposti. Kyse on siis Puglian (Apulian) alueen eteläosasta ja kaistaleesta, joka sijoittuu Adrian- …

Spice Spoons by Anantara Phuket kokkikoulu on Anantara-ketjun konseptia ja tarjolla useissa Anantaran hotelleissa ympäri maailman. Yhteistyössä Anantara Layan Phuket Resort Chef Hongin ilme on tuima. Mrs. Anna, carefully! Hän nappaa veitsen …

Alsacen ruoka voi aiheuttaa järkytyksen Teppo kertoo mielellään tarinaa, kuinka oli työporukalla syömässä Ranskan Cannesissa. Tarjolla oli eri maakuntien erikoisuuksia, joista kaksi herroista valitsikin Alsacen -annoksen, Tepon tilatessa lampaan kyljyksiä. Herrat ”tiesivät”, …

Yong tau foo Yong tau foo. Nimi kuulostaa Kun Fu sankarilta, mutta se on ruoka. Ja millainen ruoka! Sanoisin, että yksi maailman parhaimpia, tai ainakin monipuolisimpia. Suomessa nousee aina ajoittain etnisen keittiön liemiruokia …